이건 진짜야! 뷔페의 차원을 넘은 

여러번의 숙성과정을 거친 포크팬의 불갈비는 포크팬 만의 특제 소스에 오랜시간 재워두었다가 구워내는데 숙성과정을 거쳐 고기의 육질이 더욱 부드럽고 감칠맛이 난다.  

굽는 과정 또한 1000도의 강한 열을 내는 참숯을 사용해 구워내는데 기름기는 빠지고 육즙을 지켜 담백할 뿐만 아니라 참숯의 은은한 향이 한 껏 배어 입안 가득 불향을 완전히 느낄 수 있다.