포크팬에서는 일반적인 뷔페집에서 볼 수 있는 저렴한 냉동 고기가 아닌 신선한 생삼겹살과 생목살을 제공해 더욱더 신선한 수준 높은 고기를 맛볼 수 있다.
두툼하게 썬 생삼겹살과 생목살에 촘촘하게 칼집을 내어 식감이 부드러우며 구울수록 육즙이 뿜어져 나와 한층 더 촉촉한 고기 맛이 느껴진다.
